En el Restaurante A fuego Lento nuestra chef local, Emilia, nos deleita con recetas saludables y principalmente vegetariano, que contribuyen a la soberanía alimentaria de la región. El uso del ñame, el popocho, plátano, coco, pescado y lácteos frescos caracterizan sus preparaciones. Las risas y el compartir generoso son sus ingredientes preferidos.

Foto: Alberto Sierra

Foto: Alberto Sierra

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